Del 2 al 4 de agosto próximo se llevará a cabo la Feria del Queso en Santa María Tonantzintla, donde se espera una gran afluencia de turistas que degustarán hasta 25 diferentes tipos de quesos de 40 expositores, quienes esperan una derrama económica de poco más de 3 millones de pesos.

Así lo dio a conocer el fundador y actual presidente de la citada feria, Fausto Porquillo Coyotl, quien denunció que han encontrado quesos fabricados con materiales derivados del petróleo; además de que lamentó que se está perdiendo la costumbre de comer quesos producidos con leche natural.

“Aquí va a encontrar productos de primera, más caros, pero netamente natural, no hay conservadores, no hay leche en polvo, ni hay queso análogos, ni grasas vegetales, ni nada de eso que perjudica la salud de la gente que los consume”, comentó.

Indicó que los visitantes podrán encontrar entre 20 a 25 variedades de quesos asaderos, manchegos, frescos, como el panela; botaneros, semi maduros y maduros.

Resaltó que los productores no están exportando porque la venta es interna, y algunos llevan su mercancía a Oaxaca, Estado de México, Guerrero y Morelos. “Hasta diez toneladas a la semana comercializan”, finalizó.