Del 4 al 6 de enero, en San Rafael Comac, junta auxiliar de San Andrés Cholula se llevará a cabo la Feria de la Rosca donde se contempla la comercialización de 3 mil roscas de diferentes tamaños y sabores, así lo informó en entrevista el Secretario de Fomento Económico de la comuna, Hernán Reyes.
Informó que el sabor del pan con recetas tradicionales y realizadas en horno de barro o piedra es la principal diferencia que presentará esta Feria de la Rosca, en donde contemplan que al menos 10 mil personas acudan para hacer las compras de este producto.
“Contaremos con la presencia de 22 productores, artesanos del pan, que estarán elaborando cada una de estas roscas para el disfrute de los visitante, podrán encontrar desde la tradicional rosca de reyes hasta las rellenas de fresa, zarzamora, avellanas y crema pastelera, podrán hacerlas al gusto”.
El funcionario sanandreseño destacó que el costo de las roscar será desde los 70 pesos hasta 450 pesos, pero además los visitantes podrán disfrutar de otros productos elaborados del pan, corredor gastronómico y artesanal.
Reconoció que el objetivo de impulsar esta feria es principalmente para apoyar a los productores de este pan en la comunidad donde al menos aún existen 30 hornos tradicionales y así como se ha impulsado la Feria del Queso en Tonantzintla, la Feria del Nopal en Tlaxcalancingo pretenden que esta feria se instaure por varios años.
