César López 

Socios de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) rebasaron la meta de venta de cinco millones de chiles en Nogada durante la temporada 2023.

El presidente, Carlos Azomoza Alacio, dijo que este periodo comercial fue muy positivo porque en un principio se esperaba superar los 3 millones 500 mil platillos servidos el año anterior.

Expreso que esta temporada se amplió e incluso algunos restaurantes siguen vendiendo este platillo icono de la gastronomía de Puebla porque todavía lo están demandando los comensales.

“Claro que sí la temporada ha sido buena para todos, los números que teníamos proyectados se han alcanzado (...) Las vacaciones permitieron que el turismo llegara a la ciudad y no sólo a la ciudad sino a los pueblos mágicos".

Azomoza Alacio indicó que en los próximos días anunciará la cifra final de Chiles en Nogada vendidos durante la temporada 2023 y el monto de derrama económica generada en Puebla.