Con el fin de posicionar la gastronomía tradicional de Puebla a nivel nacional e internacional como lo instruyó el gobernador Alejandro Armenta, la Secretaría de Desarrollo Turístico presentó la “Temporada de Chilposo” en el municipio y Pueblo Mágico de Teziutlán, que inicia el 15 de enero y concluye el 12 de febrero próximo.
En este periodo, se prevé la llegada de al menos 2 mil visitantes y una derrama económica de 3 millones de pesos. El costo del platillo va desde 150 y hasta 250 pesos, el cual es elaborado por cocineras tradicionales y por una veintena de restaurantes de la región, cuyos ingredientes principales son los chiles secos, carne de pollo, res, cerdo o borrego y verduras como la chilacayota, elote, hongos silvestres y chayote.
En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico del Estado de Puebla, Carla López-Malo Villalón, la directora de Productos Turísticos, Mayra Ivet Sotero Juárez, invitó a las y los poblanos a que visiten Teziutlán y conozcan su riqueza cultural y gastronómica, además de su patrimonio histórico y atractivos naturales.
Este platillo es uno de los más emblemáticos de la Sierra Nororiental y puede ser degustado por toda la familia, ya que no es picoso y cada cocinera o chef le impregna su sazón, aseguró la coordinadora del Comité Ciudadano del Pueblo Mágico de Teziutlán, Aida Shardey González Romero.
De esta manera, el Gobierno del Estado de Puebla promueve al municipio de Teziutlán, ubicado a dos horas con quince minutos de la capital del estado. Entre sus atractivos destacan el Centro Histórico, el Museo del Ferrocarril, la Catedral, el Palacio Municipal, así como su bosque de bambú, cascadas y ríos, entre otros.
