Tecamachalco, Puebla a 27 de agosto 2026.– La gastronomía fue uno de los grandes protagonistas de la Feria Patronal Tecamachalco 2026, con cuatro jornadas dedicadas a algunos de los sabores y platillos que forman parte de la identidad del municipio. Las actividades fueron encabezadas por el presidente municipal Mateo Hernández López, acompañado por integrantes del Cabildo Municipal.
El recorrido comenzó el 15 de agosto con la Feria y Concurso del Mole, donde cocineras de Tecamachalco compartieron sus recetas y participaron en una competencia que reconoció a Zita Ramos Méndez, Candelaria López Valencia y María Guadalupe Castro Ramos, en primero, segundo y tercer lugar, respectivamente. Al finalizar, el mole fue compartido con las familias que acudieron a disfrutar de esta tradición.
El 19 de agosto, el Pabellón Gastronómico reunió a productores de la Cabecera Municipal, Lomas de Romero y San Mateo Tlaixpan durante la Expo Feria del Pulque, Barbacoa, Quesos y Salsas, además de contar con la participación de un expositor de chapulines proveniente de Tlacotepec. La jornada permitió mostrar productos elaborados por familias que mantienen vivas estas tradiciones.
La celebración continuó el 23 de agosto con el Concurso y Venta de Chiles en Nogada, donde Alejandra Paola Rosales, María del Socorro Bravo Espinoza y Guillermina Dávila Vera obtuvieron los tres primeros lugares. Finalmente, este 26 de agosto, cientos de personas se dieron cita para disfrutar de la Feria del Taco y la Chalupa, con nueve expositores que cerraron este recorrido por la gastronomía local.
Durante las jornadas, el presidente municipal Mateo Hernández López reconoció a las cocineras, productores y expositores por compartir su trabajo y contribuir a mantener vivas las tradiciones de Tecamachalco, además de agradecer a las familias y visitantes que participaron en estas actividades de la Feria Patronal 2026.
