La presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, Angélica Patricia Alvarado Juárez, informó que cinco Cocineras Tradicionales poblanas ya se ubican en Dallas, Texas, participando en el encuentro gastronómico internacional “Tradition, Fire, Roots & Technology”, el cual concluye el 15 de mayo.
Esta importante participación internacional es resultado del impulso y respaldo conjunto de la diputada Angélica Alvarado y del Gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, con el objetivo de fortalecer la proyección cultural y gastronómica del Estado en el extranjero.
Las representantes poblanas son originarias de los municipios de Calpan, Coronango, San Nicolás de los Ranchos, San Martín Texmelucan y Zacatlán, regiones reconocidas por preservar la riqueza culinaria que distingue a Puebla a nivel nacional e internacional.
Angélica Alvarado señaló que la cocina tradicional poblana es uno de los principales atractivos turísticos del Estado, además de convertirse en un puente cultural que fortalece los vínculos con comunidades mexicanas en Estados Unidos.
El encuentro Tradition, Fire, Roots & Technology reúne a exponentes gastronómicos de distintas regiones y países, consolidándose como un espacio de intercambio cultural, innovación y preservación de las tradiciones culinarias.
