Por: Aranza Carrera
Con cocineras certificadas con el apoyo del ayuntamiento y ofreciendo precios justos, la presidenta municipal de San Pedro Cholula, Tonantzin Fernández Díaz puso en marcha la Exposición Gastronómica del Chile en Nogada, donde comercializarán este platillo a un costo de 250 pesos.
La alcaldesa cholulteca invitó a todas las familias a disfrutar de este platillo de temporada, expuso que en los restaurantes del municipio ya se tiene esta venta y hoy apoyan a las cocineras locales para que también obtengan una ganancia y sobre todo para que las familias disfruten del sabor del chile en nogada, con recetas que son transmitidas de generación en generación.
“Esta certificación fue por parte del Icatep nosotros como gobierno municipal gestionamos y pagamos parte del curso para que ellas pudieran tener esta constancia y el objetivo es que nuestras cocineras estén certificadas, que lleven los productos correctos como en el servicio”.
Pasta, sopa de tortilla, arroz y agua así como un chile de buen tamaño es el que se podrá disfrutar durante este fin de semana en la ciudad sagrada.
