Por: Aranza Carrera
Con el tradicional corte del queso y la participación de más de 40 productores, la presidenta municipal de San Andrés Cholula, Guadalupe Cuautle Torres, inauguró la 25ª edición de la Feria del Queso.
Durante la ceremonia inaugural, la alcaldesa destacó que la elaboración artesanal de queso es un oficio que ha pasado de padres a hijos y que hoy continúa siendo el sustento de decenas de familias sanandreseñas.
La feria reúne durante tres días a productores de queso, artesanos, cocineras tradicionales y artistas locales, ofreciendo a los visitantes una amplia variedad de productos elaborados de manera artesanal, además de un programa cultural y musical para promover la convivencia familiar y el consumo de productos hechos en San Andrés Cholula.
Cuautle Torres informó que se espera la asistencia de alrededor de 12 mil visitantes y una derrama económica superior a los 3 millones de pesos, cifras que fortalecerán la economía de los productores participantes.
