Por: María Tenahua
Para la elaboración de la monumental rosca de Reyes que organiza el DIF municipal de Puebla, que tendrá una longitud de seis kilómetros, se utilizarán cuatro mil kilos de harina, 900 kilos de mantequilla, mil 700 kilos de azúcar, más de dos toneladas de huevo, 360 litros de leche, 720 kilos de ate rojo y verde, más de 230 litros de higo para la decoración y 20 millares de muñecos.
Y es que el sistema encabezado por MariElise Budib busca estar en el libro de récord Guinness, al contar con la rosca más grande del mundo, que se partirá este domingo 4 de enero a las 5 de la tarde en el zócalo de la ciudad.
Es importante señalar que el proceso de elaboración de cada pieza es de aproximadamente 25 minutos; por ello, los panaderos trabajan de manera ininterrumpida desde las primeras horas de este miércoles y hasta el domingo 4 de enero, cumpliendo con uno de los lineamientos del récord Guinness que establece que no debe haber pausas.
Es importante señalar que se instalará este monumental pan desde la calle 11 Norte, Avenida Reforma, Juan de Palafox y Mendoza, bulevar 5 de Mayo, hasta 29 Oriente.
