Por Amor a Puebla, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Turístico y en coordinación con autoridades municipales de San Nicolás Buenos Aires, anunció la realización de la Feria Patronal y del Taco 2025 en honor a San Nicolás de Tolentino. El evento se llevará a cabo el próximo 9 de septiembre e incluirá actividades religiosas y culturales que fortalecen la identidad y tradiciones de la región.
En representación de la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, la directora de Promoción y Relaciones Públicas, María Fernanda Cruz, destacó que el municipio del oriente poblano se convertirá en la capital estatal del taco, ya que el gremio de taqueros prevé obsequiar más de 10 toneladas de tacos al pastor como muestra de gratitud por un año más de trabajo. Recordó que esta feria cuenta con más de tres décadas de historia y es reconocida por el prestigio de los taqueros nicolitas, quienes han llevado su oficio a diversos estados de la República y a la Unión Americana.
Asimismo, subrayó que una de las encomiendas del gobernador Alejandro Armenta es promover actividades que impulsen el turismo comunitario y fortalezcan la economía regional en los 217 municipios, ya que Puebla es un estado con una gran riqueza cultural, natural, gastronómica, histórica y de fe. “Cada municipio tiene su propia magia y es necesario darla a conocer”, expresó.
Por su parte, el presidente del Concejo Municipal, José Alejo González, resaltó que todas las actividades programadas hasta el 10 de septiembre, serán completamente gratuitas, incluidos los bailes y la convivencia, gracias a la cooperación de los diferentes gremios. En cuanto al hospedaje, explicó que San Nicolás Buenos Aires cuenta con hoteles locales, además de la hospitalidad de las familias que han abierto sus hogares para recibir visitantes, así como ex haciendas cercanas con espacio suficiente.
En tanto, el integrante del comité del Gremio de Taqueros, Alejandro Espinosa, compartió que cada taquero tiene una receta propia transmitida de generación en generación, perfeccionada a través de la práctica y la experimentación. Subrayó que este oficio distingue a la comunidad, donde ya existen hasta tres generaciones dedicadas a mantener vivo el arte de preparar tacos al pastor con un estilo único y auténtico.
La festividad también contempla la tradicional procesión y misa, seguida de la bendición de los trompos al pastor, actividades culturales y recreativas que fomentan la convivencia familiar. San Nicolás Buenos Aires se ubica a tan solo hora y media de la capital poblana, lo que lo convierte en un punto de encuentro ideal para disfrutar de sus tradiciones.
