César López

La Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios AC (Aprepsac) celebró la decisión de ampliación del servicio en mesa los días domingo y afirmó que esto permitirá incrementar sus ventas y proteger los miles de empleos que se generan en el sector.

El presidente de la agrupación, Arturo Delgado Ramírez, destacó que los horarios y días extendidos permitirá a los visitantes nacionales y extranjeros degustar de la gastronomía de Puebla y a los comensales locales poder asistir a los restaurantes el domingo. 

Estimó que las ventas repuntarán hasta un tres por ciento y esto permitirá reactivar la economía del sector gastronómico y aseguró que se respetará la restricción de un aforo del 33 por ciento así como las medidas sanitarias contra el Covid-19. 

“El sector restaurantero de Puebla se compromete a continuar con la aplicación de protocolos para la atención al cliente, por lo que confía en el trabajo de las áreas gubernamentales para efectuar operativos conforme a la ley, y brindando atención y orientación a los negocios”.

Delgado Ramírez consideró que una vez que se reduzcan más los contagios por Covid-19 y se permita un aforo en restaurantes de por los menos el 50 por ciento se abrirá la posibilidad de contratar a más personal y por el momento se mantendrá la plantilla laboral.