Aranza Carrera 

A tres semanas de haberse iniciado la temporada del Chile en Nogada, el restaurante Casa Reyna ha comercializado más de 14 mil piezas de este platillo, así lo confirmó Carlos Azomoza, presidente de la Canirac, quien confío superarán lo estimado en este año.

“Los números que llevamos actualmente en los restaurantes que están comercializando el producto es que las ventas van muy por arriba de lo esperado, sólo un restaurante ha rebasado los 14 mil chiles en nogada en estos días y de ahí en fuera todos los demás llevan números superiores”.

Dijo que la meta es comercializar más de 4 millones y medio de chiles en nogada y obtener una derrama de mil 200 millones de pesos, pero hasta el final de la temporada se darán a conocer los números reales.

Recordó que Cholula por debajo de Puebla capital se ha  convertido en uno de los corredores gastronómicos que más comercializa este producto junto con Atlixco. Y dijo que el 60 por ciento de las unidades de negocio en la temporada comercializa el producto aunque no sea su giro.