César López 

Puebla tuvo un año positivo y se colocó en el primer lugar nacional con el mayor número de medallas y reconocimientos por el mezcal poblano.

A nombre de los productores, Luciano Arriaga, destacó que se produjeron 487 mil 293 litros de mezcal y se procesaron 7 mil toneladas de agave.

Resaltó que en la entidad hay 12 mil hectáreas sembradas con agave en la zona de denominación de origen y entre 2022-2023 se instalaron 92 nuevos palenques para llegar a un registro estimado 218 palenques.

Subrayó que en 2019 obtuvieron 14 medallas y reconocimientos y para 2024 incrementó a 44 preseas ganadas en diferentes certámenes nacionales e internacionales.

“A través del esfuerzo de los compañeros y con la estrategia de desarrollo se ha logrado que la eficiencia productiva de peso de 23 kilogramos a 14 kilogramos de mezcal producido (…) Hoy la realidad del mezcal es que ya no es un producto económico y está siendo valorado”.

Enfatizó que hasta hace unos años el litro de mezcal tenía un costo promedio de 50 pesos, y afortunadamente con el trabajo realizado y la alta calidad del producto, ahora está haciendo valorado y tiene un precio que va desde los 250 pesos.