Aranza Carrera

Con la participación de 30 expositoras, 15 en mole tradicional y 15 en platillo innovador se vivió la edición 2024 del Concurso del mole en el municipio de San Andrés Cholula, el cual fue un éxito, así lo informó Verónica Nava Saavedra, titular de cultura y turismo de este Pueblo Mágico.

Destacó que se tuvo una gran respuesta ya que participaron concursantes de las juntas auxiliares, además de que restaurantes presentaron platillos innovadores y hubo mucho entusiasmo por participar.

“La intención es que también puedan vender su mole, que las familias puedan disfrutar de este platillo poblano y que haya consumo local”.

Desde codornices como mole poblano y rosa, mole blanco “velo de novia” masa madre con mole y chocolate hasta un coctel con mole y licor de chocolate fue parte de lo que se presentó.