César López

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) vio con buenos ojos las nuevas disposiciones gubernamentales para la reapertura comercial y consideró que esto les permitirá mantener con vida a los negocios.

La presidenta, Olga Méndez Juárez,  señaló que la restricción de venta de bebidas alcohólicas por copeo representaba una reducción de los ingresos en un restaurante de alrededor de 40 por ciento. 

Subrayó que cambiar el día solidario y permitir la apertura los días sábado será benéfico para el sector porque durante los fines de semana se incrementa el consumo de alimentos en los restaurantes. 

“Creo que con estas dos medidas a nosotros nos ayuda de gran manera, el hecho de tener la venta de copeo en mesa, eso sin duda, va tener una repercusión en el incremento de las ventas. Creo que fue un avance porque la verdad es que nos quedamos limitados en el aforo”. 

Méndez Juárez expresó que son conscientes de la situación en la que se encuentra Puebla por la pandemia de Covid-19, sin embargo, insistió que los restaurantes son espacios libres de contagios porque cumplen con estrictos protocolos sanitarios por lo que se debería incrementar el límite de aforo.