Aranza Carrera 

Este 28 y 29 de enero en el municipio de San Pedro Cholula se estará llevando a cabo la segunda edición de la Feria del Tamal, la cual  además de presentar una variedad de sabores, también contará con atole para que los poblanos conozcan más de la gastronomía de este lugar.

En entrevista, María Eugenia Cerón, regidora de actividades culturales y deportivas de la ciudad, dio a conocer que en esta feria se podrán disfrutar desde los tamales tradicionales hasta nuevos sabores. Tales como el de chicharrón con verduras, esto en el barrio de San Juan, además de los tamales de pinole, que, aunque no son oriundos de la región, así como los tamales de mollejas.

“Se hará una degustación de tamales donde se hará todo el proceso de elaboración de los tamales, con los sabores típicos, esperamos que acudan, habrá conferencias sobre el Día de la Candelaria y lo que representa esta festividad”.