César López

La reducción de horarios comerciales por el crecimiento de contagios de Covid-19 provocó la cancelación de las reservaciones para cenas navideñas y fin de año, informó la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).

La presidenta en Puebla, Olga Méndez Juárez, señaló que en años anteriores para estas fechas tenían completamente contratados los servicios para celebrar las fiestas decembrinas, sin embargo, por la pandemia solamente estaban al 30 por ciento.

Expresó que tras el anuncio de restricción en el horario de servicio en los restaurantes durante los primeros días de su entrada en vigor fueron canceladas el 15 por ciento de las reservaciones y esperan que continúe creciendo este número.

“Lo que sucedió es que desde viernes y sábado, incluso ayer, se comenzaron a cancelar estos eventos. Eran eventos pequeños, si el restaurante lo permitía con el aforo que estaba trabajando había un 30 por ciento de esas reservaciones (…)

Méndez Juárez resaltó que será un cierre de año “triste” para el sector restaurantero porque tenían la esperanza de lograr recuperar algo de las pérdidas generadas por la pandemia pero no será así por lo que iniciarán 2021 con un panorama incierto.