César López 

La Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) garantizó que en la reaperura de negocios habrá espacios libres de Covid-19 y se cumplirán con las medidas dictadas para iniciar con las actividades productivas a partir del 15 de junio.

La dirigente del sector, Olga Méndez Juárez, dijo que están listos para reanudar servicio en mesas por ello se sumó al llamado de las autoridades en la entidad para que los poblanos se queden en casa las próximas 2 semanas y que el retorno a las actividades con la “nueva normalidad” sea sin riesgos. 

Consideró necesario se precise qué pasará con las cafeterías y restaurantes que no cuentan con terrazas debido a que solo el 40 por ciento de los socios de Canirac tienen  espacios con estas características así como cuál será el aforo reducido para poder operar.

“Estamos muy positivos ante el anuncio de que habrá un trabajo conjunto con las autoridades. Nosotros, como restauranteros, estamos dispuestos a colaborar. Incluso junto con el CCE estamos trabajando en una certificación que requiere aval de la autoridad para dar un distintivo a los establecimientos libres de Covid-19, que garanticen a los comensales que están cuidando todas las normas y que llegan a un lugar seguro”.

Méndez Juárez subrayó que los negocios del giro alimentos preparados están comprometidos a preservar y reforzar las medidas sanitarias para proteger a los comensales en sus negocios y abonar a la recuperación de la economía de Puebla.